দিনাজপুর, ২ নভেম্বর ২০২৩ : দিনপঞ্জীর পাতায় শীতকাল শুরু না হলেও প্রকৃতিতে শীতের আগমনের লক্ষণ স্পষ্ট। এই শীতের আভাসে দিনাজপুর জেলার নবাবগঞ্জ উপজেলার পল্লীতে গাছিদের মধ্যে ব্যস্ততা বৃদ্ধি পেয়েছে। সারাবছর তেমন কাজ না থাকলেও শীত আসার সাথে সাথে তারা খেজুর তৈরিতে ব্যস্ত হয়ে ওঠেন।

সরেজমিনে দেখা যায়, কুয়াশাচ্ছন্ন ভোরে খেজুর গাছ থেকে খেজুরের রস সংগ্রহ করতে গাছিরা একত্রিত হচ্ছেন। এই সময়ে মাটির তৈরি বিশাল এক চুলায় বড় কড়াই বসিয়ে সেখানে খেজুরের রস জ্বাল দেওয়া হচ্ছে। সুস্বাদু খেজুরের গুড় তৈরির কাজ চলছে।

গুড় তৈরির কাজে নিয়োজিত গাছি মো. হযরত আলী বাসসকে জানান, তারা রাজশাহী জেলার বাঘমারা উপজেলার বাসিন্দা। গত চার বছর ধরে তারা দিনাজপুরের নবাবগঞ্জ উপজেলার দাউদপুর এলাকায় শীত মৌসুমে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে গুড় তৈরি করেন। এবছর তারা কার্তিক মাসেই গুড় তৈরির কাজ শুরু করেছেন।

তিনি জানান, প্রতিবছর তারা নবাবগঞ্জ এলাকার খেজুর গাছের মালিকদের কাছ থেকে চুক্তিতে গাছ কিনে থাকেন। এবছর ২৩২টি খেজুর গাছ থেকে প্রতিদিন সকালে রস সংগ্রহ করছেন। সংগৃহীত রস থেকে গুড় তৈরির কাজে তারা ব্যস্ত সময় পার করছেন। জেলার নবাবগঞ্জ উপজেলার দাউদপুরসহ আশেপাশের গ্রামগুলোতে একই চিত্র দেখা যাচ্ছে।

সরেজমিনে দেখা যায়, রাস্তার দুই পাশে সারি-সারি খেজুরের গাছে ঝোলানো রয়েছে মাটির হাঁড়ি। ভোরের সূর্য ওঠার আগে গাছিরা রস ভর্তি মাটির হাঁড়ি গাছ থেকে নামাচ্ছেন। এরপর মাটির তৈরি চুলায় টিনের বড় কড়াইয়ে জ্বাল করে গুড়-পাটালি ও লালি তৈরি করছেন। নতুন খেজুর রসের গুড় তৈরির পর তা বাজারে চলে যাচ্ছে। রস সংগ্রহ, গুড় তৈরি ও বাজারে বিক্রি করতে তারা এখন ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছেন।

তাদের সাথে কথা বলে জানা যায়, রাজশাহীর বাঘমারা উপজেলার মনোহরপুর গ্রামের হযরত আলী (৪৫), জাকির হোসেন (৪২), জাহিরুল হক (৩৮), রফিক উদ্দিন (৪৪), মানিক হাসান (৪৫) ও হাজির আলী (৩৮)সহ ৬ জন একসাথে খেজুরের গুড় তৈরির কাজে এ এলাকায় এসেছেন। দীর্ঘদিন ধরে তারা এই কাজ করে আসছেন। দেশের বিভিন্ন স্থানে গিয়ে বছরের ৫ মাস তারা এই কাজ করেন। বাকি সময় এলাকায় থেকে অন্য কাজ করেন।

গাছি হযরত আলী বলেন, ‘বাপ-দাদার কাছ থেকে এই কাজ শিখেছি। দেশের বিভিন্ন স্থানে গিয়ে চুক্তিতে খেজুর গাছ নিয়ে রস নামিয়ে গুড় তৈরি করে বিক্রি করি। আশ্বিন মাসের ২২ তারিখে এবারে দিনাজপুরে নবাবগঞ্জ উপজেলায় এসেছি। খেজুর গুড় তৈরি করাই আমাদের মূল ব্যবসা। বাকি সময় আমার এলাকায় অন্য ছোট ব্যবসা বা কৃষিকাজ করে থাকি।’

তিনি জানান, এবছর ২৩২টি খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করছেন তারা। এসব রস থেকে খেজুরের গুড় তৈরি করে বাজারে বিক্রি করা হচ্ছে। প্রস্তুত করা প্রতিটি গাছ থেকে প্রতিদিন রস সংগ্রহ করা হয়। প্রত্যেক গাছ থেকে শুরুতে দুই থেকে আড়াই কেজি করে রস সংগ্রহ হয়। পরে আস্তে-আস্তে তা বেড়ে ৩ থেকে ৪ কেজি পর্যন্ত রস সংগ্রহ করা যায়। প্রথমদিকে প্রতিদিন আনুমানিক ২৫ থেকে ৩০ কেজি করে খেজুরের গুড় তৈরি হয়। এক পর্যায় ক্রমে বেড়ে ১ থেকে ২ মণ পর্যন্ত গুড় তৈরি হয়। প্রতি কেজি খেজুরের গুড় বাজারে পাইকারদের কাছে ২৩০ টাকায় এবং খুচরা ২৬০ টাকায় বিক্রি করা হচ্ছে।

শীতের আগমনে গ্রামের ঘরে-ঘরে খেজুর রসের পিঠা, পায়েস, গুড়ের মুড়ি-মুড়কি ও নানা ধরনের মুখরোচক খাবার তৈরির ধুম পড়ে। তবে অনেকেই বলছেন, বাজারে চিনির দাম বেশি। চিনির দামের থেকে খেজুর গুড়ের দাম একটু বেশি হলেও সুস্বাদু হওয়ায় বাজারে খেজুরের গুড়ের চাহিদা অনেক বেশি।

গুড় ক্রেতা স্কুল শিক্ষক মো. রফিকুল ইসলাম বাসসের সাথে আলাপকালে বলেন, কার্তিক মাসেই শীতের আমেজ শুরু হয়েছে। পিঠা-পায়েস খেতে স্বাদে গন্ধে সুস্বাদু খেজুরের গুড় অতুলনীয়। গাছিদের তৈরি গুড় খুবই সুস্বাদু ও মানসম্মত। তারা সবার সামনে খেজুরের রস সংগ্রহ করে প্রকাশ্যে গুড় তৈরি করেন। সে কারণে এখানে খেজুরের রস থেকে প্রস্তুত করা নির্ভেজাল গুড় কিনতে এসেছি। গুড় তৈরির পর প্রতিদিন অনেক লোকজন এসব টাটকা গুড় কিনে নিয়ে যাচ্ছেন।

জেলার নবাবগঞ্জ উপজেলা বিএনপির সভাপতি ও সাবেক ইউপি চেয়ারম্যান মো. তরিকুল ইসলাম বাসসকে বলেন, আমি কয়েক দিন আগে উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা বিধান কান্তি হালদারসহ গাছিদের গুড় তৈরির কাজ পরিদর্শন করেছি। তাদের তৈরি করা গুড় খুবই সুস্বাদু এবং এলাকায় গ্রাহক পর্যায়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

নবাবগঞ্জ উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা বিধান কান্তি হালদার বলেন, গাছিদের গুড় তৈরি কার্যক্রম পরিষ্কার পরিচ্ছন্নভাবেই করতে বলেছি এবং সে ভাবেই তারা গুড় তৈরি করছেন। শীতের আগমনে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে খেজুর গুড় তৈরির এ যেন এক মহা উৎসব।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

ঢাকা, ২ নভেম্বর, ২০২৬ : পোশাক শিল্প খাতে চলমান শ্রমিক অসন্তোষের সমাধান এবং শিল্পাঞ্চলে স্বাভাবিক পরিস্থিতি পুনরুদ্ধারের লক্ষ্যে স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী সালাহউদ্দিন আহমদ পোশাক কারখানার মালিকদের নেতাদের সঙ্গে একটি বৈঠক করেছেন।

সরকারের উদ্যোগের অংশ হিসেবে তৈরি পোশাক খাতের বর্তমান পরিস্থিতি মোকাবিলায় আজ সোমবার সচিবালয়ে এ বৈঠকটি অনুষ্ঠিত হয়।

গতকাল, ১ নভেম্বর, ন্যূনতম মাসিক মজুরি ৩০ হাজার টাকার দাবিতে ঢাকা, গাজীপুর, সাভার, আশুলিয়া ও টাঙ্গাইলে পোশাক শ্রমিকরা বিক্ষোভ প্রদর্শন করে।

দেশের গুরুত্বপূর্ণ রপ্তানিমুখী পোশাক খাতের উৎপাদন অব্যাহত রাখার পাশাপাশি আইনশৃঙ্খলা পরিস্থিতি স্বাভাবিক করার জন্য সরকার শিল্প সংশ্লিষ্ট অংশীজনদের সঙ্গে আলোচনা করে পরিস্থিতির সমাধানের উদ্যোগ নিয়েছে।

রোববার বিক্ষোভ চলাকালে বিভিন্ন স্থানে আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর সঙ্গে আন্দোলনকারীদের সংঘর্ষ, সড়ক অবরোধ এবং কারখানা ও যানবাহন ভাঙচুরের ঘটনা ঘটে।

এদিকে, শ্রমিকদের বিক্ষোভে উসকানি দেওয়ার অভিযোগে নিষিদ্ধ বাংলাদেশ ছাত্রলীগ ও যুবলীগসহ আওয়ামী লীগ এবং এর অঙ্গসংগঠনের ১৯ জন নেতাকর্মীকে ঢাকায় আটক করেছে পুলিশ।

এই পরিস্থিতিতে সরকার পোশাক শ্রমিকদের বিদ্যমান বেতন কাঠামো পর্যালোচনা করার জন্য একটি ছয় সদস্যের মজুরি বোর্ড গঠন করেছে। এই বোর্ডে শ্রমিক, মালিক, সরকার এবং একজন স্বতন্ত্র সদস্যের প্রতিনিধিত্ব রয়েছে।

বর্তমানে পোশাক শ্রমিকদের ন্যূনতম মাসিক মজুরি ১২ হাজার ৫০০ টাকা। বাড়ি ভাড়া, খাবার খরচ, যাতায়াত এবং চিকিৎসা ব্যয়সহ জীবনযাত্রার ক্রমবর্ধমান ব্যয়ের বিষয়টি উল্লেখ করে শ্রমিকেরা এ মজুরি বাড়িয়ে ৩০ হাজার টাকা করার দাবি জানিয়েছেন।

এ প্রেক্ষিতে সরকার শ্রমিকদের সহিংসতা, ভাঙচুর ও সড়ক অবরোধের পথ পরিহার করে নিজেদের কর্মস্থলে ফিরে যাওয়ার এবং সংলাপ ও শান্তিপূর্ণ আলোচনা মাধ্যমে তাদের দাবি আদায়ের আহ্বান জানিয়েছে।

অন্যদিকে, এই অসন্তোষ দীর্ঘায়িত হলে কারখানার উৎপাদন ব্যাহত হওয়ার পাশাপাশি রপ্তানি কার্যক্রম বিলম্বিত হতে পারে এবং আন্তর্জাতিক ক্রেতাদের কাছে বাংলাদেশের প্রতিশ্রুতি ক্ষুণ্ন হতে পারে বলে উদ্বেগ প্রকাশ করেছে তৈরি পোশাকশিল্প মালিকদের সংগঠন বিজিএমইএ।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

ঢাকা, ২ নভেম্বর, ২০২৬, : ইনজুরির কারণে নিউজিল্যান্ডের ব্যাটার রাচিন রবীন্দ্র ও মার্ক চ্যাপম্যান আসন্ন পাঁচ ম্যাচের ওয়ানডে সিরিজ থেকে বাদ পড়েছেন ভারতের বিপক্ষে।

নিউজিল্যান্ড ক্রিকেট (এনজেডসি) এক বিবৃতির মাধ্যমে এই তথ্য নিশ্চিত করেছে।

গত সেপ্টেম্বরে অকল্যান্ডে বিজ্ঞাপনের শুটিংয়ের সময় ডাইভ দিয়ে ক্যাচ ধরার চেষ্টা করতে গিয়ে রবীন্দ্র ডান কাঁধে আঘাত পান। তার ডান কাঁধের হাড় স্থানচ্যুত হয়ে যায়। এই ইনজুরির কারণে তিনি ভারতের বিপক্ষে পাঁচ ম্যাচের টি-টোয়েন্টি সিরিজে অংশ নিতে পারেননি। ম্যাচ খেলার জন্য যথেষ্ট ফিট না হওয়ায় রবীন্দ্র ওয়ানডে সিরিজ থেকেও বাদ পড়লেন।

অন্যদিকে, চ্যাপম্যানের হ্যামস্ট্রিংয়ে ইনজুরি ধরা পড়েছে এমআরআই স্ক্যানে। সম্পূর্ণভাবে সুস্থ হতে তার দুই সপ্তাহের পুনর্বাসন প্রয়োজন।

নিউজিল্যান্ডের প্রধান কোচ রব ওয়াল্টার মন্তব্য করেছেন, ‘রবীন্দ্র ও চাপম্যান দলের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ, তা আমরা সবাই জানি। ইনজুরির কারণে ওয়ানডে সিরিজে তাদের না খেলা সত্যিই দুর্ভাগ্যজনক।’

তিনি আরও বলেন, ‘চ্যাপম্যান সিরিজ থেকে বাদ পড়ায় হতাশ। সে দ্রুত মাঠে ফিরতে চায়। অন্যদিকে, রবীন্দ্র এখনও স্বাচ্ছন্দ্যে ফিল্ডিং করার অবস্থায় পৌঁছাতে পারেননি। রবীন্দ্র এ মাসের শেষের দিকে শুরু হতে যাওয়া দুই ম্যাচের টেস্ট সিরিজে ফিরবেন।’

রবীন্দ্র ও চাপম্যানের বাদ পড়ার ফলে ওয়ানডে সিরিজের সবগুলো ম্যাচে উইকেটরক্ষক-ব্যাটার টিম সেইফার্ট খেলবেন। প্রথমে সিরিজের চতুর্থ ও পঞ্চম ম্যাচের জন্য তাকে দলে রাখা হয়েছিল।

এছাড়াও, ঘরোয়া প্রতিযোগিতায় ক্যান্টারবুরির হয়ে অসাধারণ পারফরমেন্সের কারণে ব্যাটার হেনরি নিকোলস ওয়ানডে দলে ডাক পেয়েছেন। দু’দিন আগে ফোর্ড ট্রফিতে ওয়েলিংটনের বিপক্ষে ১২১ বলে ১১৯ রানের নান্দনিক ইনিংস খেলেছেন নিকোলস।

সিরিজের শেষ দুই ম্যাচের জন্য ডিন ফক্সক্রফটকে দলে রাখা হয়েছে। তিনি ভারত ‘এ’ দলের বিপক্ষে লাল বলের সিরিজে অংশগ্রহণ করছেন।

নিউজিল্যান্ড ও ভারতের মধ্যে ওয়ানডে সিরিজ শুরু হবে ৪ নভেম্বর থেকে অকল্যান্ডের ইডেন পার্কে।

প্রথম তিন ম্যাচের জন্য নিউজিল্যান্ড ওয়ানডে দলের তালিকা: মিচেল স্যান্টনার (অধিনায়ক), মাইকেল ব্রেসওয়েল, ডেভন কনওয়ে, জ্যাকব ডাফি, ম্যাথু ফিশার, ম্যাট হেনরি, কাইল জেমিসন, টম ল্যাথাম (উইকেটরক্ষক), ড্যারিল মিচেল, হেনরি নিকোলস, গ্লেন ফিলিপস, টিম সেইফার্ট, ন্যাথান স্মিথ, উইল ইয়ং ও ব্লেয়ার টিকনার।

শেষ দুই ওয়ানডের জন্য নিউজিল্যান্ড দলের তালিকা: মিচেল সান্টনার (অধিনায়ক), ফিন অ্যালেন, মাইকেল ব্রেসওয়েল, ক্রিস্টিয়ান ক্লার্ক, জ্যাকব ডাফি, ম্যাথু ফিশার, ডিন ফক্সক্রফট, লুকি ফার্গুসন, মিচেল হে (উইকেটরক্ষক), নিক কেলি, টিম সেইফার্ট (উইকেটরক্ষক), ব্লেয়ার টিকনার ও উইল ইয়ং।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

ঢাকা, ২ নভেম্বর, ২০২৬, : আফগানিস্তান চতুর্থবারের মত জিম্বাবুয়েকে হোয়াইটওয়াশ করার কৃতিত্ব অর্জন করেছে তিন ম্যাচের টি-টোয়েন্টি সিরিজে।

গত রাতে সিরিজের তৃতীয় ও শেষ টি-টোয়েন্টি ম্যাচে আফগানিস্তান ৭ উইকেটে জিম্বাবুয়েকে পরাজিত করেছে। সিরিজের প্রথম দুই ম্যাচে আফগানিস্তান যথাক্রমে ৩৭ ও ১৯ রানে জয়লাভ করেছিল।

এর আগে ২০২১, ২০২২ এবং ২০২৫ সালে আফগানিস্তান তিন ম্যাচের টি-টোয়েন্টি সিরিজে জিম্বাবুয়েকে হোয়াইটওয়াশ করেছিল।

শারজাহ’তে অনুষ্ঠিত সিরিজের তৃতীয় টি-টোয়েন্টিতে টস হেরে প্রথমে ব্যাট করতে নেমে জিম্বাবুয়ে আফগানিস্তানের স্পিনার নূর আহমদের ঘূর্ণিতে ১৪.৩ ওভারে ৭৯ রানে অলআউট হয়ে যায়।

নূর ৩.৩ ওভারে ১৩ রানে ৫ উইকেট নিয়েছেন। এর মধ্যে জিম্বাবুয়ের ইনিংসের ১১তম ওভারে তিনি ৩ উইকেট শিকার করেন। এটি ৩০ ম্যাচের টি-টোয়েন্টি ক্যারিয়ারে তার প্রথমবারের মত ইনিংসে ৫ উইকেট নেওয়া এবং ক্যারিয়ার সেরা বোলিং।

জিম্বাবুয়ের ব্যাটিংয়ে মাত্র দু’জন ব্যাটার দুই অঙ্কের কোটা স্পর্শ করতে সক্ষম হন। রায়ান বার্ল সর্বোচ্চ ৩০ রান করেন এবং ওয়েসলি মাধভেরে ১০ রান সংগ্রহ করেন। এছাড়া অতিরিক্ত থেকে ১২ রান আসে।

জবাবে, আফগানিস্তান ৮.১ ওভারেই জয়লাভ করে। ওপেনার ইব্রাহিম জাদরান অপরাজিত ২৫ রান করেন, সেদিকুল্লাহ আতাল ২০ রান এবং আজমতুল্লাহ ওমারজাই ১৮ রান করে দলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখেন।

ম্যাচ সেরা হয়েছেন নূর এবং সিরিজ সেরার পুরস্কার জিতেছেন ওমারজাই।

টি-টোয়েন্টি সিরিজ শেষ হওয়ার পর আফগানিস্তান ও জিম্বাবুয়ে আগামী ৫ নভেম্বর থেকে দুই ম্যাচের টেস্ট সিরিজে অংশগ্রহণ করবে।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ