ঢাকা বুধবার, ১১ই নভেম্বর, ২০২৬খ্রিষ্টাব্দ ২৬শে কার্তিক, ১৪৩২বঙ্গাব্দ ৩০শে জমাদিউল আউয়াল, ১৪৪৮হিজরী
বুধবার, ১১ই নভেম্বর, ২০২৬ইং ২৬শে কার্তিক, ১৪৩২বাং

জলবায়ু তহবিলের অর্থ দ্রুত ক্ষতিগ্রস্তদের কাছে পৌঁছানোর দাবি


জলবায়ু তহবিলের অর্থ দ্রুত ক্ষতিগ্রস্তদের কাছে পৌঁছানোর দাবি

গ্লোবাল সাউথের নাগরিক সমাজের প্রতিনিধিরা দাবি করেছেন যে, জলবায়ু তহবিলের অর্থ ক্ষতিগ্রস্ত দেশ ও জনগণের কাছে দ্রুত, স্বচ্ছ ও সহজ প্রক্রিয়ায় পৌঁছানো উচিত। তারা উন্নত দেশগুলোকে জলবায়ু অর্থায়নে তাদের প্রতিশ্রুত দায়িত্ব পালন করার জন্য আহ্বান জানিয়েছেন।

চলমান কপ-৩১ সম্মেলনের এক পার্শ্ব-আলোচনায়, যা তুরস্কের আন্তালিয়ায় অনুষ্ঠিত হচ্ছে, বক্তারা উল্লেখ করেছেন যে, জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য সবচেয়ে কম দায়ী দেশগুলোর ওপর নতুন ঋণের বোঝা চাপানো উচিত নয়। জলবায়ু অর্থায়নকে দাতব্য সহায়তা হিসেবে না দেখে, এটি ন্যায়বিচারের একটি অংশ হিসেবে বিবেচনা করা উচিত।

এশিয়ান পিপলস মুভমেন্ট অন ডেট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট (এপিএমডিডি), ফিলিপাইন, কোস্ট ফাউন্ডেশন, বাংলাদেশ এবং এলডিসি ওয়াচ, নেপাল ও ক্লাইমেট ওয়াচ থাইল্যান্ডের উদ্যোগে আয়োজিত এই পার্শ্ব-আলোচনার শিরোনাম ছিল ‘জলবায়ু অর্থায়নের প্রয়োজনীয়তা ও সম্ভাবনা: গ্লোবাল সাউথের দৃষ্টিভঙ্গি’। নেপালের এলডিসি ওয়াচের রেশমা শাক্য এই আলোচনার সঞ্চালনা করেন।

আরও পড়ুন: উড়ার আগে এয়ার ইন্ডিয়ার বিমানে ছিনতাইয়ের হুমকি, কলকাতা বিমানবন্দরে আতঙ্ক

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

পরবর্তী খবর

ডিসেম্বরেই শুরু হবে শীত, ৬টি শৈত্যপ্রবাহের পূর্বাভাস

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

ক্রাইম বিডি ডেস্ক

বুধবার, ১১ই নভেম্বর, ২০২৬ ইং

০৩:১২ পি.এম


ডিসেম্বরেই শুরু হবে শীত, ৬টি শৈত্যপ্রবাহের পূর্বাভাস

শীতের আগমন প্রকৃতিতে হাতছানি দিচ্ছে, ভোরের মৃদু কুয়াশা এবং রোদের লুকোচুরির মাঝে। তবে, ডিসেম্বর মাস থেকেই শীতের তীব্রতা বাড়তে শুরু করবে। আবহাওয়া অধিদফতরের মতে, এবারের শীতে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে চার থেকে ছয়টি মৃদু ও মাঝারি শৈত্যপ্রবাহ বয়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।

রাজধানীর বাইরে হেমন্তের হিমেল হাওয়ার অনুভূতি পাওয়া গেলেও, ঢাকায় এটি শুধুমাত্র রাতের সময়েই অনুভূত হচ্ছে। তবে, মৃদু ঠান্ডা বাতাস বইছে। ভোরের প্রকৃতিতে হালকা কুয়াশা এবং ঘাসের ডগায় শিশির বিন্দু, সব মিলিয়ে শীতের আগমনের চিত্র ফুটে উঠছে।

বুধবার (১১ নভেম্বর) ভোর সাড়ে ৬টায় ঢাকায় সর্বনিম্ন তাপমাত্রা ২৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস রেকর্ড করা হয়েছে। দিনের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩০ ডিগ্রি এবং সর্বনিম্ন ২১ ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকতে পারে। এ সময় বাতাসের আপেক্ষিক আর্দ্রতা ছিল ৯০ শতাংশ। রোদের তীব্রতা কমছে।

আবহাওয়াবিদদের মতে, ভৌগলিক কারণে শীতের আবহ প্রথমে দেশের উত্তরাঞ্চলে অনুভূত হচ্ছে। তবে, জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে এ বছর অনুভূত তাপমাত্রা কিছুটা বেশি। বৈশ্বিক উষ্ণায়নের প্রভাবে অনুভূত তাপমাত্রা বেশি থাকবে।

এদিকে, কংক্রিটের নগরী ঢাকায় শীত এখনও লাজুকভাবে লুকিয়ে আছে। রাতে কিছুটা হিমেল হাওয়া অনুভূত হলেও, দিনের চিত্র ভিন্ন। ঢাকাসহ কয়েকটি বিভাগে আকাশ মেঘাচ্ছন্ন থাকায় কখনও কখনও বৃষ্টি হতে পারে।

আবহাওয়া অধিদফতর জানিয়েছে, দক্ষিণ বঙ্গোপসাগরে মৌসুমি লঘুচাপ সক্রিয় রয়েছে। এর প্রভাবে আজ সকাল ৯টার মধ্যে বরিশাল ও চট্টগ্রাম বিভাগের কিছু স্থানে এবং দেশের অন্যান্য ছয় বিভাগের বিচ্ছিন্ন এলাকায় বজ্রসহ বৃষ্টি হতে পারে। তবে, ডিসেম্বর মাস থেকেই শীতের তীব্রতা বাড়বে। এবারের শীতে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ৪ থেকে ৬টি মৃদু ও মাঝারি শৈত্যপ্রবাহ বয়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে আবহাওয়া অধিদফতরের।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

পরবর্তী খবর

কপ-৩১ সম্মেলনে বক্তব্য দেবেন বিশ্বনেতারা, অনুপস্থিত অনেক প্রভাবশালী

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

বুধবার, ১১ই নভেম্বর, ২০২৬ ইং

০৩:১২ পি.এম


কপ-৩১ সম্মেলনে বক্তব্য দেবেন বিশ্বনেতারা, অনুপস্থিত অনেক প্রভাবশালী

বিশ্বনেতারা আজ তুরস্কে শুরু হওয়া জাতিসংঘের বার্ষিক জলবায়ু সম্মেলন কপ-৩১ এর মঞ্চে বক্তব্য রাখবেন, যেখানে বৈশ্বিক উষ্ণতা বৃদ্ধির তীব্রতার প্রেক্ষাপটে আলোচনা হবে। তবে এবারের সম্মেলনে বেশ কিছু প্রভাবশালী নেতার অনুপস্থিতি লক্ষ্য করা যাচ্ছে।

এ বিষয়ে বার্তা সংস্থা এএফপি তথ্য প্রকাশ করেছে।

তুরস্কের আন্তালিয়ায় চলতি সপ্তাহের শুরুতে দুই সপ্তাহব্যাপী সম্মেলনটি শুরু হয়েছে। ইউরোপে চলমান তীব্র তাপপ্রবাহ, নেপালে প্রাণঘাতী বন্যা এবং ইন্দোনেশিয়ায় ভয়াবহ দাবানলের মতো একাধিক প্রাকৃতিক দুর্যোগের পর জলবায়ু সংকট মোকাবিলায় কার্যকর পদক্ষেপ গ্রহণের জন্য সরকারের ওপর চাপ বাড়ছে।

আজ এবং বৃহস্পতিবার অনুষ্ঠিত উচ্চপর্যায়ের অধিবেশনে কয়েক ডজন বিশ্বনেতা বক্তব্য রাখবেন। তাদের মধ্যে তুরস্কের প্রেসিডেন্ট রিসেপ তাইয়েপ এরদোয়ান, ব্রাজিলের প্রেসিডেন্ট লুইজ ইনাসিও লুলা দা সিলভা এবং ইরানের প্রেসিডেন্ট মাসুদ পেজেশকিয়ান অন্তর্ভুক্ত রয়েছেন।

তবে এবারের সম্মেলনে বিশ্বের কয়েকটি প্রভাবশালী দেশের নেতাদের অনুপস্থিতি নিয়ে আলোচনা শুরু হয়েছে। জি-৭ ভুক্ত দেশগুলোর মধ্যে একমাত্র যুক্তরাজ্যের প্রধানমন্ত্রী অ্যান্ডি বার্নহাম বক্তব্য দেওয়ার জন্য উপস্থিত থাকবেন।

ইউরোপীয় ইউনিয়নের প্রধান উরসুলা ভন ডার লেয়েন আন্তালিয়ায় আসছেন। তবে ফ্রান্সের প্রেসিডেন্ট ইমানুয়েল মাখোঁ, জার্মানির চ্যান্সেলর ফ্রিডরিখ মের্ৎস এবং ইতালির প্রধানমন্ত্রী জর্জিয়া মেলোনি সম্মেলনে যোগ দিচ্ছেন না।

কানাডার প্রধানমন্ত্রী মার্ক কার্নি এবং জাপানের প্রধানমন্ত্রী সানায়ে তাকাইচিও সর্বশেষ প্রকাশিত অংশগ্রহণকারীদের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত নয়।

জলবায়ু কূটনীতি বিষয়ক গবেষণা প্রতিষ্ঠান থিঙ্ক-ট্যাঙ্ক ই৩-জি এর বিশেষজ্ঞ কসিমা ক্যাসেল বলেছেন, "ইউরোপের কয়েকটি বড় দেশের নেতারা সম্মেলনে আসছেন না, এটি দুঃখজনক। এবারের কপ সম্মেলনে ইউরোপের আরও জোরালো উপস্থিতির প্রয়োজন।"

তবে ইউরোপীয় ইউনিয়নের জলবায়ুবিষয়ক শীর্ষ কর্মকর্তা ওয়ার্কে হুকস্ট্রা বলেছেন, "বিশ্বনেতাদের অনুপস্থিতি একেবারে অস্বাভাবিক নয়।" তিনি আরও যোগ করেছেন, "বিভিন্ন বাস্তব ও দাফতরিক কারণে কোনো কোনো নেতার পক্ষে সম্মেলনে যোগ দেওয়া সম্ভব হয় না।"

ব্রাসেলসে সাংবাদিকদের সঙ্গে আলাপকালে তিনি বলেন, এবারের জলবায়ু সম্মেলন নিয়ে প্রত্যাশা খুব বেশি নয়।

ফ্রান্স সরকার জানিয়েছে, ১১ নভেম্বর প্রথম বিশ্বযুদ্ধের যুদ্ধবিরতি দিবস হওয়ায় প্রেসিডেন্ট মাখোঁ সম্মেলনে যোগ দিচ্ছেন না। ওই দিন তিনি দিবসটি উপলক্ষে আয়োজিত কর্মসূচিতে অংশ নেবেন। পাশাপাশি বৃহস্পতিবার আয়ারল্যান্ডে অনুষ্ঠেয় ইউরোপীয় ইউনিয়নের একটি সম্মেলনেও তার যোগ দেওয়ার কথা রয়েছে।

ক্লাইমেট অ্যাকশন নেটওয়ার্ক ইউরোপের পরিচালক কিয়ারা মার্টিনেলি মন্তব্য করেছেন, "বিশ্বের জ্বালানি ব্যবস্থার রূপান্তর কোন দিকে এগোবে, সে বিষয়ে প্রভাব রাখতে চাইলে বিশ্বনেতাদের জন্য এ ধরনের সম্মেলনে উপস্থিত হওয়াই ভালো সূচনা।"

তিনি আরও বলেন, "আমার আশঙ্কা, ইউরোপীয় ইউনিয়নের সবচেয়ে বড় অর্থনীতির দেশগুলোর নেতারা অনুপস্থিত থাকায় মঞ্চে উরসুলা ভন ডার লেয়েনকে অনেকটাই একা থাকতে হবে।"

এবারের সম্মেলনে যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের অংশগ্রহণের কোনো সম্ভাবনা নেই। প্যারিস জলবায়ু চুক্তি থেকে যুক্তরাষ্ট্রকে প্রত্যাহার করে নেওয়া ট্রাম্প ২০২৪ সালে পুনর্নির্বাচিত হওয়ার পর থেকে জলবায়ুবিষয়ক আলোচনায় কোনো সরকারি প্রতিনিধিও পাঠাননি।

অন্যদিকে, চীনের প্রেসিডেন্ট শি জিনপিংও সম্মেলনে যোগ দিচ্ছেন না। তার পরিবর্তে চীনের ভাইস প্রেসিডেন্ট হান ঝেং দেশটির প্রতিনিধিত্ব করবেন। চীনের প্রেসিডেন্ট সাধারণত কপ সম্মেলনে সরাসরি অংশ নেন না।

বিশ্বের বৃহত্তম দুই অর্থনীতি যুক্তরাষ্ট্র ও চীন একই সঙ্গে বৈশ্বিক উষ্ণতা বৃদ্ধির জন্য দায়ী গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণের সবচেয়ে বড় উৎস। তাই জলবায়ু সংকট মোকাবিলায় আন্তর্জাতিক আলোচনায় দেশ দুটির অংশগ্রহণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

কসিমা ক্যাসেল বলেছেন, "আমাদের তো লুলা আছেন।"

গত মাসে ব্রাজিলের প্রেসিডেন্ট নির্বাচনে ডানপন্থি প্রতিদ্বন্দ্বী ফ্লাভিও বলসোনারোকে পরাজিত করে লুলা দা সিলভার বিজয়ে জলবায়ু আন্দোলনকর্মীরা স্বস্তি প্রকাশ করেছেন। কারণ, লুলা দীর্ঘদিন ধরে বন উজাড়ের হার কমানোর পক্ষে কাজ করে আসছেন।

কপ-৩১-এর আয়োজক দেশ তুরস্ক পরিবহন, ভবন ও শিল্প খাতে বিদ্যুতের ব্যবহার বাড়ানোর লক্ষ্যে একটি স্বেচ্ছামূলক উদ্যোগের পক্ষে প্রচার চালাচ্ছে। এ উদ্যোগের লক্ষ্য হলো, ২০৩৫ সালের মধ্যে বিশ্বের মোট জ্বালানি ব্যবহারের ৩৫ শতাংশে বিদ্যুতের অংশীদারত্ব উন্নীত করা।

তবে ইউরোপীয় ইউনিয়ন জোর দিয়ে বলেছে, বিদ্যুতের ব্যবহার বাড়ানোর পাশাপাশি তা অবশ্যই পরিবেশবান্ধব বা পরিচ্ছন্ন জ্বালানির মাধ্যমে উৎপাদিত হতে হবে। এ অবস্থান থেকে তুরস্কের প্রস্তাবে তেল, গ্যাস ও কয়লার ভূমিকা নিয়ে সম্মেলনে বিতর্ক তৈরি হতে পারে।

জলবায়ু পরিবর্তনের অন্যতম প্রধান কারণ জীবাশ্ম জ্বালানির ব্যবহার থেকে সরে আসার বিষয়ে ২০২৩ সালে প্রথমবারের মতো নীতিগতভাবে একমত হয়েছিল বিশ্বনেতারা। কিন্তু এরপর থেকে প্রতিবছর অনুষ্ঠিত কপ সম্মেলনগুলোতে এ লক্ষ্য বাস্তবায়নে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি অর্জন করা কঠিন হয়ে পড়েছে।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

পরবর্তী খবর

অভিশংসন প্রস্তাব ব্যর্থ, মার্কিন প্রতিরক্ষামন্ত্রী স্বপদে বহাল

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

বুধবার, ১১ই নভেম্বর, ২০২৬ ইং

০৩:১৩ পি.এম


অভিশংসন প্রস্তাব ব্যর্থ, মার্কিন প্রতিরক্ষামন্ত্রী স্বপদে বহাল

যুক্তরাষ্ট্রের প্রতিরক্ষামন্ত্রী পিট হেগসেথকে অভিশংসনের প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছে, যা কংগ্রেসের প্রতি অবজ্ঞা করে ইরানে যুদ্ধ চালানো এবং বিচারবহির্ভূত হত্যাকাণ্ডের অভিযোগে আনা হয়েছিল। রিপাবলিকান পার্টির তীব্র বিরোধিতার কারণে এই উদ্যোগ শেষ পর্যন্ত সফল হয়নি।

মঙ্গলবার (১০ নভেম্বর) যুক্তরাষ্ট্রের পার্লামেন্টের হাউস অব রিপ্রেজেন্টেটিভসে এই বিষয়ে ভোটাভুটি অনুষ্ঠিত হয়। কেনটাকির রিপাবলিকান আইনপ্রণেতা থমাস ম্যাসি হেগসেথের বিরুদ্ধে অভিশংসন প্রস্তাবটি এনেছিলেন। কিন্তু তার দলের অন্য কোনো সদস্যই প্রস্তাবে সমর্থন দেননি। ফলে ২১১-২০৪ ভোটের ব্যবধানে প্রস্তাবটি বিচার বিভাগীয় কমিটিতে পাঠিয়ে কার্যত বাতিল করে দেওয়া হয়।

প্রস্তাবটি বাতিল হওয়ায় মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প স্বস্তি প্রকাশ করেছেন। তিনি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে লেখেন, 'অভিশংসনের এই মনগড়া চেষ্টা শোচনীয়ভাবে ব্যর্থ হয়েছে। একজন সত্যিকারের দেশপ্রেমিক সুবিচার পেয়েছেন।'

অন্যদিকে, পেন্টাগনে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে মার্কিন প্রতিরক্ষামন্ত্রী পিট হেগসেথ এই ঘটনার বর্ণনা করেন 'রাজনৈতিক প্রহসন' হিসেবে। তিনি মন্তব্য করেন, 'আমার বিরুদ্ধে যেসব অভিযোগ আনা হয়েছে, তা কোনো অপরাধ বা ঘুষ নেওয়ার মতো ঘটনা নয়। রাজনৈতিক উদ্দেশ্যে আমাকে বিতর্কিত করার চেষ্টা করা হয়েছে।'

সোমবার (৯ নভেম্বর) হেগসেথের বিরুদ্ধে আইনপ্রণেতা থমাস ম্যাসি আটটি গুরুতর অভিযোগ তোলেন। ম্যাসির প্রধান অভিযোগ ছিল, পার্লামেন্টের অনুমতি না নিয়ে তিন মাসেরও বেশি সময় ধরে ইরানে যুদ্ধ পরিচালনা করেছেন প্রতিরক্ষামন্ত্রী। পাশাপাশি, সাগরে মাদকবিরোধী অভিযানের নামে বেআইনিভাবে মানুষ হত্যার তদারকিও করেছেন তিনি।

ভোটে হেরে যাওয়ার পর ম্যাসি জানান, প্রস্তাবটি পাস না হলেও তিনি হতাশ নন, কারণ প্রেসিডেন্ট ট্রাম্পকে বার্তা দেওয়াই ছিল তার মূল উদ্দেশ্য। তবে আইনপ্রণেতাদের অনেকের ধারণা, এই যাত্রায় পদ বেঁচে গেলেও প্রতিরক্ষামন্ত্রী হিসেবে পিট হেগসেথের ওপর চাপ কিন্তু পুরোপুরি কাটেনি।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

পরবর্তী খবর

অ্যালুমিনিয়ামের চকচকে হাঁড়িতে বিষাক্ত সিসা, কী বলছেন গবেষকরা

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

ক্রাইম বিডি ডেস্ক

বুধবার, ১১ই নভেম্বর, ২০২৬ ইং

০৩:১৪ পি.এম


অ্যালুমিনিয়ামের চকচকে হাঁড়িতে বিষাক্ত সিসা, কী বলছেন গবেষকরা

বাংলাদেশের প্রায় প্রতিটি পরিবারে অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি-পাতিল ব্যবহৃত হয়ে থাকে। নতুন চকচকে হাঁড়ি কিনলে রান্না নিরাপদ— এমন একটি ধারণা অনেকের মধ্যে প্রচলিত রয়েছে। তবে নতুন একটি গবেষণায় ভয়ঙ্কর তথ্য প্রকাশিত হয়েছে। গবেষকরা জানাচ্ছেন, স্থানীয়ভাবে তৈরি অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়িতে রান্না করা খাবারে বিষাক্ত ধাতু সিসা মিশে যেতে পারে। বিশেষ করে নতুন হাঁড়িতে প্রথম কয়েকবার রান্না করলে খাবারে সিসা মেশার সম্ভাবনা থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এ ক্ষেত্রে শিশুরা সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে রয়েছে।

বাংলাদেশের আন্তর্জাতিক উদরাময় গবেষণা কেন্দ্র (আইসিডিডিআরবি) এবং যুক্তরাষ্ট্রের স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় এ তথ্য উঠে এসেছে। গবেষণাটি স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের কিং সেন্টার ফর গ্লোবাল ডেভেলপমেন্টের সহায়তায় পরিচালিত হয়।

গবেষকরা বলছেন, বিষয়টি উদ্বেগজনক, কারণ বাংলাদেশের অধিকাংশ মানুষ অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি-পাতিল ব্যবহার করেন। এসব পাত্রে রান্না করা ভাত বা খিচুড়ির মাধ্যমে পরিবারের সদস্যরা, বিশেষ করে শিশুরা, অজান্তেই সিসার সংস্পর্শে আসতে পারে।

সিসা এমন একটি বিষাক্ত ধাতু, যা চোখে দেখা যায় না এবং এর কোনো গন্ধ বা স্বাদ নেই। এটি শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে ক্ষতি করতে পারে এবং তাদের শেখার ক্ষমতা ও আচরণে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, রক্তে সিসার কোনো নিরাপদ মাত্রা নেই।

যুক্তরাষ্ট্র ভিত্তিক জার্নাল অব এক্সপোজার সায়েন্স অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল এপিডেমিওলজি সাময়িকীতে প্রকাশিত এই গবেষণায় ২৭টি অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি পরীক্ষা করা হয়েছে। এর মধ্যে সাতটি ছিল পুরোনো এবং ২০টি ছিল নতুন হাঁড়ি।

গবেষকরা এসব হাঁড়িতে সিসার পরিমাণ পরীক্ষা করেছেন। পাশাপাশি হাঁড়িগুলোতে ভাত ও খিচুড়ি রান্না করে খাবারে কতটা সিসা মিশছে, তা-ও পরীক্ষা করা হয়েছে।

ফলাফলে দেখা যায়, নতুন হাঁড়িতে প্রথমবার রান্না করা প্রতি কেজি ভাতে সর্বোচ্চ ৩০৫ মাইক্রোগ্রাম এবং খিচুড়িতে ৪২০ মাইক্রোগ্রাম পর্যন্ত সিসা পাওয়া গেছে।

তুলনার জন্য বলা যায়, যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) শিশুদের খাবারে প্রতি কেজিতে সিসার সর্বোচ্চ মাত্রা ১০ মাইক্রোগ্রাম নির্ধারণ করেছে। বারবার রান্না করলে হাঁড়ি থেকে সিসা মেশার পরিমাণ কমে আসে। তবে তৃতীয়বার ব্যবহারের সময়ও নতুন হাঁড়িতে সিসা পাওয়া গেছে। এমনকি পুরোনো সাতটি হাঁড়ির মধ্যে ছয়টিতে রান্না করা ভাতেও সিসার উপস্থিতি পাওয়া গেছে।

গবেষণায় দেখা গেছে, হাঁড়ি পরিষ্কার করার পদ্ধতিও সিসা মেশার পরিমাণ বাড়াতে পারে। নতুন হাঁড়ি স্টিলের তারযুক্ত মাজুনি দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করলে স্বাভাবিক অবস্থার তুলনায় প্রায় পাঁচ গুণ বেশি সিসা বের হয়। ধাতব খুন্তি দিয়ে খাবার নাড়াচাড়া করলেও সিসা নিঃসরণ বাড়ে।

বাংলাদেশে পুরোনো কাপড়ের বিনিময়ে নতুন হাঁড়ি-পাতিল নেওয়ার প্রচলন রয়েছে। স্থানীয়ভাবে তৈরি অনেক অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি পুরোনো ও ফেলে দেওয়া ধাতব সামগ্রী গলিয়ে তৈরি করা হয়। এসব ধাতুতে সিসা থাকলে তা নতুন হাঁড়িতে মিশে যেতে পারে।

এ বিষয়ে স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রজেক্ট আনলিডেডের পরিচালক ড. জেনা ফোরসাইথ বলেন, ‘প্রতিদিনের রান্নায় ব্যবহৃত একটি সাধারণ হাঁড়ি কীভাবে খাবারে সিসা মেশার কারণ হতে পারে, তা বোঝার জন্য গবেষকরা হাঁড়ি ও রান্না করা খাবার—দুটিই পরীক্ষা করেছেন।’

আইসিডিডিআরবি এর সহকারী বিজ্ঞানী ড. জেসমিন সুলতানা বলেন, ‘পরিবারগুলো যত্ন করে খাবার রান্না করে। কিন্তু সেই খাবার তৈরির পাত্র থেকেই সিসা মিশে যাওয়ার ঝুঁকি থাকা উচিত নয়।

এ ব্যাপারে ড. জেসমিন সুলতানা নিরাপদ বলে পরীক্ষিত রান্নার পাত্র ব্যবহারের পরামর্শ দেন। স্থানীয়ভাবে তৈরি হাঁড়ি ব্যবহার করলে স্টিলের তারযুক্ত মাজুনি দিয়ে ঘষে পরিষ্কার না করা এবং টক বা অ্যাসিডযুক্ত খাবার রান্না না করার পরামর্শ দেন। তবে এসব নিয়ম মেনেও দূষিত হাঁড়িকে পুরোপুরি নিরাপদ করা সম্ভব নয় বলে তিনি জানান।

গবেষকদের হিসাবে, গ্রামের একটি শিশু দূষিত হাঁড়িতে রান্না করা ভাত খেলে খাবারের মাধ্যমে তার শরীরে সিসা প্রবেশের পরিমাণ যুক্তরাষ্ট্রের এফডিএর নির্ধারিত দৈনিক মাত্রার পাঁচ গুণেরও বেশি হতে পারে।

গবেষকরা মনে করেন, শুধু মানুষকে সতর্ক করলেই এ সমস্যা দূর হবে না। এ জন্য বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ) এবং বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশনকে (বিএসটিআই) রান্নার পাত্রে সিসার নিরাপদ মাত্রা নির্ধারণ ও তা নিশ্চিত করতে হবে।

তাদের মতে, হাঁড়ি তৈরির কাঁচামাল পরীক্ষা, তৈরি পণ্যে সিসা আছে কি না তা যাচাই এবং ছোট কারখানাগুলোকে নিরাপদ কাঁচামাল ব্যবহারে সহায়তা করা জরুরি।

আইসিডিডিআরবি এর ড. মো. মাহবুবুর রহমান বলেন, কম দামের রান্নার পাত্রও নিরাপদ হতে হবে।

গবেষকরা জানিয়েছেন, পরীক্ষাটি সীমিত সংখ্যক হাঁড়ি নিয়ে পরীক্ষাগারে করা হয়েছে। শিশুদের শরীরে সিসা প্রবেশের পরিমাণও সরাসরি মাপা হয়নি; হিসাব করে অনুমান করা হয়েছে। তাই এ বিষয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

আর্কাইভ

Please select a date!

নামাজের সময়সূচী

তারিখঃ ৩০শে জমাদিউল আউয়াল, ১৪৪৮হিঃ
ফজর ০৪:৫২
জোহর ১১:৪৩
আসর ০৩:৩৮
মাগরিব ০৫:১৪
ইশা ০৬:২৮
সূর্যোদয় : ০৬:১০ সূর্যাস্ত : ০৫:১৪
অনলাইন জরিপ
ফলাফল
থার্টি-ফার্স্ট নাইটে তরুণদের জন্য প্রকাশ্যে পানি-টানি খাওয়ার বিরুদ্ধে আহ্বান। আপনার মন্তব্য দিন
হ্যা
100%
না
0%
মন্তব্য নেই
0%