সুস্থ থাকার জন্য খাদ্যতালিকায় পুষ্টিকর খাবারের অন্তর্ভুক্তি অপরিহার্য। স্বাস্থ্যসচেতন ব্যক্তিদের মধ্যে চিয়া সিড ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এই ছোট্ট বীজে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসহ বিভিন্ন প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। তবে প্রশ্ন হলো, চিয়া সিড খাওয়ার সঠিক সময় কখন? সকাল, দুপুর, নাকি রাত?

পুষ্টিবিদদের মতে, চিয়া সিড খাওয়ার জন্য নির্দিষ্ট কোনো সময় নির্ধারণ করা হয়নি। তবে সকালের নাশতা কিংবা মধ্যসকালের নাশতায় এটি খেলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সহায়তা করতে পারে।

চিয়া সিডের ফাইবার এবং প্রোটিন ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। তাই সকালের নাশতায় এটি রাখলে দুপুরের খাবারের আগে ক্ষুধা অনুভবের প্রবণতা কমে যেতে পারে। পাশাপাশি, পানির সংস্পর্শে চিয়া সিড জেলির মতো আকার ধারণ করে, যা পেট ভরা অনুভূতি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

চিয়া সিডের উপকারিতা

১. পুষ্টির জোগান: চিয়া সিডে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ও জিঙ্কের মতো খনিজ উপাদান।

২. হৃদযন্ত্রের সুস্থতা: সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে চিয়া সিডের ফাইবার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

৩. ওজন নিয়ন্ত্রণ: ফাইবার ও প্রোটিন দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সহায়তা করে। ফলে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের প্রবণতা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হতে পারে।

৪. হজমে সহায়তা: চিয়া সিডের ফাইবার অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সহায়ক।

৫. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ: ফাইবার খাবার থেকে গ্লুকোজ শোষণের গতি ধীর করতে পারে। তবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে চিয়া সিডের কার্যকারিতা নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

৬. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস: চিয়া সিডে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে ভূমিকা রাখতে পারে।

যেভাবে খাবেন চিয়া সিড

চিয়া সিড দই, স্মুদি, ওটস, ফল বা পুডিংয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। স্যুপ, সালাদ এবং প্যানকেকেও এটি যোগ করা সম্ভব।

তবে খাওয়ার আগে একটি বিষয় মনে রাখা আবশ্যক—শুকনো চিয়া সিড সরাসরি খাওয়া উচিত নয়। এটি দ্রুত পানি শোষণ করে ফুলে ওঠে, ফলে গলায় আটকে যাওয়ার ঝুঁকি সৃষ্টি হতে পারে। তাই পানি বা অন্য কোনো তরলে ভালোভাবে ভিজিয়ে কিংবা দইয়ের মতো আর্দ্র খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া নিরাপদ।

চিয়া সিড পুষ্টিকর খাবার হলেও এটি কোনো রোগের বিকল্প চিকিৎসা নয়। সুস্থ থাকতে সুষম খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত শরীরচর্চা এবং পর্যাপ্ত ঘুমের পাশাপাশি পরিমিত পরিমাণে চিয়া সিড খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত।

সূত্র: ভেরিওয়েল হেলথ

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

চট্টগ্রামের বাঁশখালীতে পুলিশ কর্তৃক গ্রেপ্তার করা হয়েছে আওয়ামী লীগ নেতা ও ইউপি সদস্য মো. দিদারুল আলম, যিনি দিদার মেম্বার নামেও পরিচিত।

শনিবার (৩ অক্টোবর) সন্ধ্যায় বাহারছড়া ইউনিয়নে অভিযান পরিচালনা করে তাকে আটক করা হয়।

গ্রেপ্তার হওয়া দিদারুল আলম খানখানাবাদ ইউনিয়নের ৪ নম্বর ওয়ার্ডের ইউপি সদস্য। তিনি ডোংরা গ্রামের মৃত সোলায়মানের পুত্র।

পুলিশের দাবি, দিদারুল আলম খানখানাবাদ ইউনিয়ন আওয়ামী লীগের সাবেক সহসভাপতি ছিলেন। বর্তমানে তিনি ইউনিয়ন আওয়ামী লীগের সংগঠক এবং দলের অর্থের জোগানদাতা হিসেবে কাজ করছেন। অভিযানের মাধ্যমে তাকে আটক করা হয়।

দিদার মেম্বারের পরিবার দাবি করেছে, তিনি একটি সালিশি বৈঠক শেষ করে বাড়ি ফেরার পথে পুলিশ কর্তৃক গ্রেপ্তার হন।

বাঁশখালী থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) মো. রবিউল হক জানান, গ্রেপ্তার হওয়া দিদারুল আলমকে যথাযথ আইনগত প্রক্রিয়া অনুসরণ করে আজ বিজ্ঞ আদালতে সোপর্দ করা হবে।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

ক্রিকেটে ব্যাটারদের মাথার সুরক্ষায় আধুনিক হেলমেট ব্যবহারের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ নাম হল ইংল্যান্ডের কিংবদন্তি ডেনিস অ্যামিস। মোটরসাইকেলের হেলমেট মাথায় পরে ভয়ংকর গতির ফাস্ট বোলারদের মোকাবিলা করতে গিয়ে একসময় তিনি কটাক্ষের শিকার হলেও, তার এই সাহসী উদ্যোগ পরবর্তীতে ক্রিকেটে সুরক্ষার নতুন দিগন্ত উন্মোচনে ভূমিকা রাখে।

১৯৭০-এর দশকে ক্রিকেটে ব্যাটারদের জন্য আধুনিক হেলমেটের প্রচলন ছিল না। ডেনিস লিলি, জেফ থম্পসন, মাইকেল হোল্ডিং, অ্যান্ডি রবার্টস, জোয়েল গার্নার ও ইমরান খানের মতো গতিদানবদের সামনে ব্যাটারদের সাহস, দক্ষতা ও প্রতিক্রিয়ার ওপর নির্ভর করতে হতো।

এমন পরিস্থিতিতে ১৯৭৭ থেকে ১৯৭৯ সাল পর্যন্ত অস্ট্রেলিয়ায় অনুষ্ঠিত ওয়ার্ল্ড সিরিজ ক্রিকেটে মোটরসাইকেলের ভারী হেলমেট ও পলিকার্বনেটের ভাইজর পরে ব্যাটিং করেন অ্যামিস। তার এই উদ্যোগ ক্রিকেটে মাথার সুরক্ষার বিষয়ে নতুন করে ভাবতে বাধ্য করে সকলকে।

৫০টি টেস্ট খেলা অ্যামিস ওয়ানডে ক্রিকেটের ইতিহাসে প্রথম সেঞ্চুরিয়ান হিসেবেও পরিচিত। তবে হেলমেট ব্যবহারের শুরুটা তার জন্য সহজ ছিল না। সতীর্থ ও প্রতিপক্ষের কাছ থেকে তাকে নানা ধরনের কটাক্ষ শুনতে হয়েছিল।

এক সাক্ষাৎকারে নিজের সেই সিদ্ধান্তের পেছনের কারণ ব্যাখ্যা করে অ্যামিস বলেন, ওয়ার্ল্ড সিরিজ ক্রিকেটে ঘণ্টায় ৯০ মাইল বা প্রায় ১৪৫ কিলোমিটার গতিতে বল করতে সক্ষম এমন ১৯ জন ফাস্ট বোলার ছিলেন। এর আগে লিলি ও থম্পসনের মুখোমুখি হওয়ার অভিজ্ঞতা থেকেই তিনি বুঝেছিলেন, মাথার সুরক্ষা কতটা গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যামিসের ভাষায়, মাথায় আঘাতের পরিণতি ভয়াবহ হতে পারে। ক্রিকেটার ফিলিপ হিউজের মর্মান্তিক মৃত্যুর ঘটনাও সেই ঝুঁকির নির্মম উদাহরণ। এসব বিবেচনা করেই তিনি মোটরসাইকেলের হেলমেটের সঙ্গে পলিকার্বনেটের ভাইজর ব্যবহার শুরু করেন।

শুরুর দিকে তাকে শুনতে হতো, ‘এই অ্যামিস, তোমার মোটরসাইকেল কোথায়?’ কিন্তু সময়ের সঙ্গে পরিস্থিতি বদলে যায়। একসময় হেলমেটের প্রয়োজনীয়তা উপলব্ধি করেন অন্য ব্যাটাররাও।

অ্যামিস জানান, অস্ট্রেলীয় ব্যাটার ডেভিড হুকসের চোয়াল ভেঙে যাওয়ার পর তাকে ছয় সপ্তাহ স্ট্র দিয়ে তরল খাবার খেতে হয়েছিল। এরপর অ্যান্ডি রবার্টসের বিপক্ষে খেলতে নামার আগে হুকস অ্যামিসের কাছে হেলমেট ধার চান।

এরপর ঘটে যায় স্মরণীয় এক ঘটনা। হেলমেট পরে রবার্টসের করা প্রথম বলটি মাথার দিকে উঠে এলে হুকস সেটিকে হুক করে ছক্কা হাঁকান। অ্যামিসের চোখের সামনেই ঘটে ঘটনাটি।

সেই মুহূর্তের স্মৃতিচারণ করে অ্যামিস বলেন, ধারাভাষ্যকার রিচি বেনো ঘটনাটিকে ক্রিকেটের সংজ্ঞা নির্ধারণ করে দেওয়া মুহূর্ত হিসেবে বর্ণনা করেছিলেন।

অ্যামিসের কাছে ঘটনাটি ছিল বিশেষ তাৎপর্যপূর্ণ। যে ব্যাটার কয়েক সপ্তাহ আগেও চোয়াল ভাঙার কারণে স্বাভাবিকভাবে খেতে পারছিলেন না, সেই তিনিই একই বোলারের বিপক্ষে একই মাঠে দ্রুতগতির বল হুক করে সীমানার বাইরে পাঠিয়েছিলেন।

ক্রিকেটে হেলমেটের ব্যবহার এক দিনে সর্বজনীন হয়ে ওঠেনি। তবে ডেনিস অ্যামিসের সেই সাহসী পদক্ষেপ ব্যাটারদের নিরাপত্তা নিয়ে নতুন দৃষ্টিভঙ্গি তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। একসময় যে হেলমেট নিয়ে তাকে বিদ্রূপ সহ্য করতে হয়েছিল, পরবর্তী সময়ে সেটিই হয়ে ওঠে আধুনিক ক্রিকেটে ব্যাটারদের অপরিহার্য সুরক্ষাসামগ্রীর একটি।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ

যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্ক শহরের কুইন্সে নির্মাণাধীন রয়েছে শহরের প্রথম পেশাদার সকার স্টেডিয়াম। নিউইয়র্ক সিটি ফুটবল ক্লাবের উদ্যোগে তৈরি হচ্ছে এই আধুনিক স্টেডিয়াম, যার নাম রাখা হয়েছে ‘ইতিহাদ পার্ক’। ২৫ হাজার আসনের এই স্টেডিয়াম আনুষ্ঠানিকভাবে ২০২৭ সালের মেজর লিগ সকার মৌসুমে যাত্রা শুরু করবে।

এটি শুধু নিউইয়র্কের জন্য নয়, বরং মেজর লিগ সকারের ইতিহাসে প্রথম সম্পূর্ণ বৈদ্যুতিক এবং পরিবেশবান্ধব সকার স্টেডিয়াম হতে যাচ্ছে। ২০২৮ সাল থেকে জাতীয় নারী ফুটবল লিগের চ্যাম্পিয়ন দল ‘গথাম এফসি’ এই স্টেডিয়ামকে নিজেদের ঘরের মাঠ হিসেবে ব্যবহার করবে।

দীর্ঘ সময় ধরে নিউইয়র্কের ফুটবলপ্রেমীরা একটি স্টেডিয়ামের জন্য অপেক্ষা করছিলেন। সেই অপেক্ষার অবসান ঘটিয়ে কুইন্সে নির্মিত হচ্ছে এই স্টেডিয়াম, যা ফুটবলকে কেন্দ্র করে নকশা করা হয়েছে।

স্টেডিয়ামের প্রধান প্রবেশপথে থাকবে সাত তলা উঁচু ‘দ্য কিউব’ নামক একটি বিশেষ কাঠামো, যা ম্যাচের দিন দর্শকদের জন্য স্টেডিয়ামের অন্যতম আকর্ষণ হয়ে উঠবে।

প্রধান প্রবেশপথের বাইরে প্রায় ৪০ হাজার বর্গফুটের একটি উন্মুক্ত জায়গা রাখা হয়েছে, যেখানে সারা বছর স্থানীয় বাসিন্দাদের জন্য বিভিন্ন অনুষ্ঠান ও মিলনমেলার আয়োজন করা হবে।

দর্শকদের খাবারের অভিজ্ঞতার দিকেও বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে। স্টেডিয়ামে থাকবে বড় ‘ফাইভ বরো ফুড হল’, যেখানে নিউইয়র্কের পাঁচটি প্রশাসনিক অঞ্চল থেকে আসা ছোট ব্যবসায়ী ও স্থানীয় বিক্রেতাদের বিভিন্ন ধরনের খাবার পাওয়া যাবে।

ফুটবলপ্রেমীদের জন্যও থাকছে নানা বিশেষ ব্যবস্থা। কট্টর সমর্থকদের জন্য ‘দ্য নর্থ এন্ড সাপোর্টারস সেকশন’ রাখা হচ্ছে। এছাড়া ‘দ্য টানেল ক্লাব’-এর মাধ্যমে দর্শকরা মাঠে প্রবেশের সময় খেলোয়াড়দের কাছ থেকে দেখার সুযোগ পাবেন।

বিলাসবহুল দর্শকদের জন্য ‘দ্য স্কাইলাইন লফটস’ ও ‘ইস্ট সাইডলাইন ক্লাব’-এর মতো বিশেষ সুবিধা থাকবে।

আয়োজকদের পরিকল্পনা অনুযায়ী, কুইন্সের এই স্টেডিয়াম শুধুমাত্র ফুটবল ম্যাচ আয়োজনের জায়গা হবে না, বরং স্থানীয় বাসিন্দাদের বিভিন্ন আয়োজনের পাশাপাশি ফুটবলপ্রেমী ও দর্শনার্থীদের জন্য নিউইয়র্ক শহরের অন্যতম বড় ক্রীড়া আকর্ষণ হয়ে উঠবে।

ডেইলি দি ক্রাইম/মিডিয়া লিঃ