রান্নাঘরে এয়ার ফ্রায়ারের ব্যবহার বেড়েছে, কারণ এটি কম তেলে কিংবা তেল ছাড়াই বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরিতে সহায়তা করে। তবে কাবাব, তন্দুরি, কিংবা তেল-মসলা যুক্ত খাবার রান্নার পর এটির পরিষ্কার করা বেশ কঠিন হয়ে পড়ে। বিশেষ করে, বাস্কেট ও ট্রেতে তেল-ময়লা জমে গেলে ঘষে পরিষ্কার করার সময় এর ওপরের আবরণ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

কিন্তু কিছু কৌশল জানলে এয়ার ফ্রায়ারকে সহজেই পরিষ্কার রাখা সম্ভব, এবং এতে বেশি ঘষাঘষির প্রয়োজন পড়ে না।

১. গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন

এয়ার ফ্রায়ারের বাস্কেট ও ট্রে সাধারণত সবচেয়ে বেশি নোংরা হয়। তাই পরিষ্কার করার পূর্বে এগুলোকে গরম পানিতে অল্প সাবান মিশিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখা উচিত।

এভাবে জমে থাকা তেল ও খাবারের ময়লা নরম হয়ে যাবে। এরপর নরম স্পঞ্জ দিয়ে আলতো করে পরিষ্কার করলে ময়লা উঠে যাবে। প্রয়োজনে নরম পুরোনো টুথব্রাশও ব্যবহার করা যেতে পারে।

২. ভেতরের অংশ মুছে পরিষ্কার করুন

এয়ার ফ্রায়ারের ভেতরে, বিশেষ করে উপরের দিকে থাকা তাপ দেওয়ার কয়েলের আশপাশে তেলের স্তর জমতে পারে। এই অংশে সরাসরি পানি দেওয়া উচিত নয়।

যন্ত্রটি ঠান্ডা ও বিদ্যুৎ সংযোগ বিচ্ছিন্ন অবস্থায় রেখে নরম ভেজা কাপড় বা স্পঞ্জ দিয়ে ভেতরের অংশ মুছে ফেলতে হবে। তেলচিটে ময়লা বেশি থাকলে অল্প ভিনেগার ও বেকিং সোডার মিশ্রণ দিয়ে হালকা করে পরিষ্কার করা যেতে পারে।

তবে তাপ দেওয়ার কয়েল পরিষ্কারের সময় ভেজা কাপড়ের বদলে শুকনো নরম ব্রাশ ব্যবহার করাই উত্তম।

৩. প্রতিবার ব্যবহারের পর পরিষ্কার করুন

এয়ার ফ্রায়ারকে দীর্ঘদিন পরিষ্কার রাখতে প্রতিবার ব্যবহারের পর বাস্কেট ও ট্রে অন্তত একবার মুছে রাখা ভালো। এতে তেল ও খাবারের অংশ জমে শক্ত হয়ে যাওয়ার সুযোগ কমে যাবে।

বাস্কেট পরিষ্কারের সময় বাসন মাজার তরল সাবান ও বেকিং সোডা ব্যবহার করা যেতে পারে। এরপর গরম পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। রান্নার সময় বাস্কেটে পার্চমেন্ট পেপার বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করলে ময়লা কম জমতে পারে। তবে কোন মডেলে এগুলো ব্যবহার করা যাবে, তা প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা দেখে নেওয়া জরুরি। ফয়েল বা পেপার যেন তাপ দেওয়ার অংশ স্পর্শ না করে এবং বাতাস চলাচলে বাধা না দেয়, সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে।

৪. শক্ত কিছু দিয়ে ঘষবেন না

এয়ার ফ্রায়ারের বাস্কেট পরিষ্কার করতে স্টিলের স্ক্রাবার বা শক্ত কোনো ঘষার উপকরণ ব্যবহার করা উচিত নয়। এতে বাস্কেটের ওপরের নন-স্টিক বা অন্য কোনো আবরণ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

সুতরাং, নরম স্পঞ্জ কিংবা নরম টুথব্রাশ দিয়ে ধীরে ধীরে পরিষ্কার করাই নিরাপদ।

হিটিং কয়েলে পানি নয়

এয়ার ফ্রায়ারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলোর একটি হলো তাপ দেওয়ার অংশে পানি না দেওয়া। বাস্কেট ও ট্রে পানিতে ভিজিয়ে পরিষ্কার করা গেলেও তাপ দেওয়ার কয়েল বা ভেতরের বৈদ্যুতিক অংশে সরাসরি পানি দেওয়া উচিত নয়।

পরিষ্কারের পূর্বে অবশ্যই যন্ত্রটি ঠান্ডা করে বিদ্যুৎ সংযোগ বিচ্ছিন্ন করে নিতে হবে। এরপর শুকনো নরম ব্রাশ বা কাপড় দিয়ে ময়লা পরিষ্কার করতে হবে।

অল্প কিছু যত্ন ও সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করলে এয়ার ফ্রায়ারকে পরিষ্কার রাখা সম্ভব, এবং এর ওপরের আবরণ ও ভেতরের অংশের অযথা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার ঝুঁকিও কমানো যায়।

নিউজের সত্যতা যাচাইয়ের জন্য স্ক্যান করুন