বিটরুট একটি পুষ্টিকর সবজি, যা আয়রন, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এর তৈরি শরবত শরীরকে ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি এনার্জি বৃদ্ধির জন্যও উপকারী। এটি বাড়িতে সহজেই প্রস্তুত করা সম্ভব।

বিটরুটের শরবত তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো খুবই সাধারণ। আসুন, এক নজরে দেখে নেওয়া যাক রেসিপিটি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• বিটরুট কুচি: ১ কাপ (বা মাঝারি আকারের ২টা বিটরুট)

• লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ

• মধু বা চিনি: পরিমাণমতো (২ চা চামচ বা স্বাদমতো)

• বিট লবণ বা সামান্য লবণ: স্বাদমতো

• আদার রস ১ চামচ, সাদা ও কালো গোলমরিচ পরিমাণমতো

• ঠান্ডা পানি ও বরফ কুচি: প্রয়োজনমতো

যেভাবে তৈরি করবেন

১. প্রথমে বিটরুটকে ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো বা কুচি করে নিন।

২. একটি পাত্রে বিটরুট কুচি এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন।

৩. মিশ্রণটি একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন, যাতে আঁশযুক্ত অংশ আলাদা হয়ে যায়।

৪. এরপর সব উপকরণ একসাথে দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।

৫. গ্লাসে ঢেলে ওপরে বরফ কুচি দিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

উপকারিতা

• হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি: বিটরুটে প্রচুর আয়রন ও ফোলেট রয়েছে, যা রক্তাল্পতা দূর করতে এবং রক্তের পরিমাণ বাড়াতে সহায়তা করে।

• তাত্ক্ষণিক শক্তি: এর প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ ও শর্করা শরীরকে দ্রুত এনার্জি প্রদান করে।

• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: বিটরুটে থাকা নাইট্রেট রক্তনালী শিথিল করে, ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

• ত্বকের উজ্জ্বলতা: এটি রক্ত পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, ফলে ত্বক সুন্দর ও সতেজ থাকে।

নিউজের সত্যতা যাচাইয়ের জন্য স্ক্যান করুন